Il Ristorante

Nell’elegante
Palazzo del Papa,
i piatti della nostra tradizione

Il Ristorante è ricavato al piano terreno del Palazzo, in cui si dislocano, in tutta la superficie, sale di diverse dimensioni e caratteristiche adatte a soddisfare ogni tipo di esigenza.

Vi sono sia i piccoli ed intimi ambienti della Taverna, che quelli dell’ampia Sala Bianca che, attrezzata di proiettore, collegamento WiFi, e filodiffusione, ideale per ricevimenti nuziali, cerimonie ed eventi.

Vi sono inoltre i più tradizionali ambienti della Sala Centrale o della Veranda che dà sul giardino di Palazzo del Papa.

A disposizione dei nostri ospiti vi è un ampio parco dove tra il verde del prato ed il blu della piscina abbiamo creato aree attrezzate per permettervi nella stagione calda di degustare cene, aperitivi e organizzare le vostre cerimonie e dove i vostri bambini potranno giocare nell’area giochi a loro dedicata.

Scopri la tradizionale cucina Umbra a Palazzo del Papa, nell’antico borgo di Strettura.

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La Cucina,
Il connubio perfetto tra tradizione e innovazione

La nostra cucina propone una serie di piatti tipici della tradizione umbra, a volte rivisitati in chiave moderna.

Tutti i prodotti sono fatti in casa, e i nostri ospiti potranno apprezzare le diverse paste casarecce abbinate con diversi condimenti, come il nostro tartufo, proposto in ogni stagione, non solo sui primi, ma anche negli antipasti e con i secondi.

Funghi, castagne, cacciagione ed un’ampia selezione di carni nazionali ed estere completano un’offerta che ciclicamente si rinnova per dare ai nostri clienti la possibilità di riscoprire i vecchi sapori ma anche di scoprirne altri, del tutto nuovi.

Dall’enoteca offriamo un’ampia selezione di vini e di etichette da abbinare al meglio ai piatti scelti con un’ampia scelta di vino del territorio ed un’ampia selezione di etichette nazionali e non solo.

Solo materie prime del territorio

Vi proporremo molte specialità tipiche della nostra terra per farvi gustare appieno i sapori più genuini e autentici dell’Umbria

Nel nostro ristorante non può certo mancare il tartufo, in tutte le stagioni e con le sue varie tipologie (scorzone, estivo, nero e bianco), per noi è importante anche il territorio.

Abbiamo un approccio “autarchico”, ci riforniamo di materie prime da produttori del territorio, che conosciamo e di cui ci fidiamo: è da loro che prendiamo le bontà che poi trasformiamo per creare i piatti finiti.

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Come una volta, tutto “fatto in casa

Produciamo internamente anche pane, pasta, pizze e tutti i loro vari condimenti, così come i piatti di antipasto, le specialità a base di carne, i dolci e così via.

Selezioniamo attentamente, con grande cura, le materie prime alimentari che utilizziamo, cercando di offrire solo prodotti di qualità assoluta.

Realizziamo menù personalizzati in ragione delle esigenze del cliente e, occasionalmente, dei menù di degustazione.

Il ristorante del Palazzo del Papa rinnova la passione per le cose buone, la buona cucina della tradizione umbra.