Il Ristorante
Scopri la tradizionale cucina Umbra a Palazzo del Papa, nell’antico borgo di Strettura.
Solo materie prime del territorio
Vi proporremo molte specialità tipiche della nostra terra per farvi gustare appieno i sapori più genuini e autentici dell’Umbria
Nel nostro ristorante non può certo mancare il tartufo, in tutte le stagioni e con le sue varie tipologie (scorzone, estivo, nero e bianco), per noi è importante anche il territorio.
Abbiamo un approccio “autarchico”, ci riforniamo di materie prime da produttori del territorio, che conosciamo e di cui ci fidiamo: è da loro che prendiamo le bontà che poi trasformiamo per creare i piatti finiti.
Come una volta, tutto “fatto in casa“
Produciamo internamente anche pane, pasta, pizze e tutti i loro vari condimenti, così come i piatti di antipasto, le specialità a base di carne, i dolci e così via.
Selezioniamo attentamente, con grande cura, le materie prime alimentari che utilizziamo, cercando di offrire solo prodotti di qualità assoluta.
Realizziamo menù personalizzati in ragione delle esigenze del cliente e, occasionalmente, dei menù di degustazione.
Il ristorante del Palazzo del Papa rinnova la passione per le cose buone, la buona cucina della tradizione umbra.
